الحريره المغربي

المقادير :

1 كيلو جرام من الطماطم المهروس ،، بصله متوسطه مفرومه ،، 3 م.ك كرفس مقطع جيداً ،، 3م.ك كزبره وبقدونس مفروم ،، م.ك سمن ،، 2/1 م.ص فلفل اسود ،، م.ص فلفل احمر ،، 4/1 م.ص زعفران ،، م.ص ملح ،، 4/1 كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل ابيض متجانس ،، لتر ماء ،، 3 م.ك شعريه ،، م.ك صلصة طماطم ، كوب حمص مزال القشرة .

الطريقه :

1 ) توضع الطماط المهروس في طنجره ، ويضاف الحمص والعدس ، والبقدونس والكزبره ، والبص ، والسمن ، والفلفل بنوعيه ، والزعفران ، والملح ، ولتر الماء ، وتغطى الطنجره .
2 ) عندما تطهى العناصر وتنضج يضاف خليط الدقيق ، والماء شيئاً فشيئاً ، مع إستمرار التقليب ، حتى لايلتصق بقعر الطنجره .
3 ) تضاف الشعريه مع استمرارية التحريك ثم الطماطم الصلصه ، وعندما تنضج العناصر وتنسجم ، يرفع من على النار ويقدم ساخناً .

وبالهناء والشفاء .

تسلميين ع الطبخه الطيبه

نترقب يديدج

انا مايخصنيىى بهااااي السوالف بس


طانكيوو ع الطبخه بكلم البشكاره اتسويها

هههههه